BACALHAU ESPIRITUAL

Ingredientes

Para 4 Pessoas

Tempo de preparo 30min

Ingredientes

• 800g bacalhau (já demolhado e desfiado)
• 2 cebola picadas
• 3 dentes de alho
• 500g batatas medias
• 2 talo de alho poró ( alho francês em Portugal)
• 500g cenoura
• 1/4 litro de natas
• 1 ovo
• Queijo ralado
•  bechamel
• Azeite
• Azeitona preta
  
• 
  
• Molho de Bechamel
• 50g manteiga
• 60g farinha
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• sal e noz moscada
• 1,2 litro de leite

Modo de Preparo

1. Bechmel :50g manteiga,60g farinha,1 cebola picada,1 dente de alho picado,1 folha de louro e 1,2 litro de  leite,sal e noz moscada.Passar por chinés fino
2. Em uma panela coloque o azeite adourar o alho picado,cebola,alho francês em rodelas e a cenoura ralada,junte o bacalhau e deixe adourar
3. Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte
4. Depois coloque as batatas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora  junte as natas e o bechamel
5. Misture tudo
6. Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de queijo ralado por cima ,leve ao ao forno por 15minutos até ficar com crosta dourada
7. Enfeite com azeitonas a seu gosto