PEIXE ESPADA GRELAHDO ITALIANA

Ingredientes:
(para 8 pessoas)

• 1 kg de peixe espada
• 3 colheres (de sopa) de sumo de limão
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 2 colheres (de sopa) de coalhada
• 2 colheres (de chá) de açúcar
• 1/2 colher (de chá) de folhas de  tomilho
• 1/4 colher (de chá) de sal
• 1/2 colher (de chá) de oregãos
• 1/2 colher (de chá) de pimenta preta

Confecção:

Seque as postas do peixe espada e coloque numa travessa funda.
Junte os restantes ingredientes numa tigela pequena. Deite sobre as postas e deixe marinar durante quatro horas.
Grelhe o peixe espada pincelando de vez em quando com o marinado.
Acompanhe com batata cozida e uma salada.