PENNE AL PESTO

INGREDIENTES:

PARA 4 PESSOAS

500gr. De Penne

Molho pesto:

• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 2 maços de manjericão fresco
• 100 g de queijo parmesão ralado na hora
• 1/2 xícara de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de Pinhoes ( 1 para o molho 1 para decoracao) se nao tiver pinhoes utilize nozes descascadas

COZINHE A PENNE POR 7 a 8MIN. ESCORRA E SEPARE:

PESTO:

1. Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela
2. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem
3. Dê uma leve torrada nos pinhoes 1 colher para o molho e outra por de lado para decoracao e depois no pilão junte alho e sal (ou nozes )
4. Lave as folhas de manjericão
5. Seque e pique em pedaços bem pequenos
6. Coloque também na tigela
7. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea
8. Tempere com um pouco de pimenta-do-rei